Ist Hydroxytyrosol das stärkste Antioxidans?

Was ist Hydroxytyrosol?

Hydroxytyrosol ist eines der stärksten pflanzlichen Antioxidantien; es übertrifft sogar die Vitamine E und C in seiner antioxidativen Kapazität.Hydroxytyrosol-Pulverist eine phenolische Verbindung, die aus Olivenfrüchten und ihren Blättern isoliert wird und als Antibiotikum und Immunstimulans wirkt. Da Hydroxytyrosol in nativem Olivenöl extra enthalten ist, wird es in Ländern mit einer hauptsächlich mediterranen Ernährung häufig konsumiert. Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr der mediterranen Ernährung und einem geringeren Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt, und Hydroxytyrosol ist eine der Verbindungen, die diesen Effekt verursachen. Die antioxidative Aktivität von Hydroxytyrosol ist eine der höchsten unter allen Polyphenolen, sogar höher als die von Vitamin E.

Warum ist Hydroxytyrosol für den menschlichen Körper lebenswichtig?

★ Antioxidative Kapazität:In mehreren In-vitro-Tests schützte Hydroxytyrosol besser vor verschiedenen freien Radikalen als Oleuropein und Vitamin E, wie z. B. Linolsäuremizellen, und es ist wirksamer bei der Eliminierung von Superoxidanionen. Seine antioxidativen Eigenschaften wurden auch für durch Hypochlorit verursachte Schäden nachgewiesen. Zusammenfassend haben zahlreiche In-vitro-Studien gezeigt, dass Hydroxytyrosol in seiner antioxidativen Kapazität den Vitaminen C und E überlegen ist. Hydroxytyrosol kommt natürlicherweise im menschlichen Körper vor; Daher können Hydroxytyrosol-Ergänzungen aus Olivenbäumen frei zirkulieren (wie der menschliche Körper sie spontan erkennt) ohne die Anpassungsprobleme, die bei anderen Arten exotischer Polyphenole auftreten. Ebenso ist die Anreicherung von Polyphenol im Körper kein Problem, da es wasserlöslich ist und über die Nieren und das Verdauungssystem ausgeschieden wird.

★ Antibakterielle Fähigkeit:Oliven-Hydroxytyrosol hat sich als vielversprechender antimikrobieller Wirkstoff gegen humanpathogene Bakterien (klinische Isolate) erwiesen, wirksamer als Erythromycin und Ampicillin. Einige dieser Pathogene sind Vibrio parahaemolyticus, Haemophilus influenzae und Salmonella spp.

★ Schutz des Herz-Kreislauf-Systems:Mehrere In-vitro- und In-vivo-Studien haben ergeben, dass Hydroxytyrosol LDL vor Oxidation durch freie Radikale schützt. Es reduzierte auch die Produktion von Endothelzell-Adhäsionsmolekülen. Ein hoher Konsum von Hydroxytyrosol reguliert Glutathion und versorgt das Fettgewebe mit antioxidativen Enzymen. Im Jahr 2012 bestätigte die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit, dass Hydroxytyrosol LDL vor der Oxidation durch freie Radikale schützt und die durch Atherosklerose verursachte Verschlechterung der Blutgefäße verhindert.

★Prävention von neurodegenerativen Prozessen:Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Polyphenolen das Risiko einer Neurodegeneration und eines altersbedingten kognitiven Rückgangs senkt. Die Gehirnaktivität verbraucht viel Energie, weil sie viel Sauerstoff verbraucht. Reaktionen, die an der Oxidation beteiligt sind, führen zu großen Mengen an freien Radikalen, die Zellen schädigen können. Oliven-Hydroxytyrosol schützt Gehirnzellen vor Lipidperoxidation, wenn es die Blut-Hirn-Schranke passiert.

★ Krebsvorsorge:Chemoprävention ist eine der wichtigsten aktuellen Krebsbehandlungen. Antioxidantien haben breite Aussichten auf diesem Gebiet. Einige Studien zum Verzehr von Oliven-Hydroxytyrosol und Brustkrebs haben eine geringere Prävalenz dieser Krankheit in der Bevölkerung gezeigt. Hydroxytyrosol verhindert die Proliferation von Krebszellen und induziert Apoptose in Brustepithelzellen und Krebszellen.

★ Muskel- und Gelenkschutz:Hydroxytyrosol stimuliert die Produktion von Chondrozyten, die den Gelenkknorpel regenerieren und reparieren. Hydroxytyrosol ist auch hilfreich bei körperlicher Aktivität, da es die Produktion von Glutathion (einem endogenen Antioxidans) erhöht und die Milchsäureproduktion und die nachfolgende Muskelatrophie reduziert.

Ist Hydroxytyrosol sicher?

Gemäß der Bewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gilt Hydroxytyrosol als sicheres neuartiges Lebensmittel für den menschlichen Verzehr mit einer Konzentration ohne beobachtete Nebenwirkungen von täglich 50 mg/kg Körpergewicht. In den Vereinigten Staaten gilt Hydroxytyrosol mit 5 mg pro Portion als sichere Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln (allgemein als sicher anerkannt).

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