Sonnenblumenkernproteinpulver

SonnenblumeSeedProteinPpulverist ein Proteinprodukt, das durch Entfernen der Schale und Phenolsäureverbindungen wie Chlorogensäure und Kaffeesäure aus dem Sonnenblumenkernmehl gewonnen wird. Sonnenblumen sind nach Sojabohnen, Palmen und Raps die größte Ölsaatenpflanze der Welt.

Das nach der Ölextraktion verbleibende Sonnenblumenölmehl hat einen hohen Proteingehalt (30-50 %) und ist frei von giftigen Substanzen und Allergenen. Die meisten Inhaltsstoffe sind verdauungs- und resorptionsfähig, was der Gewinnung von hochwertigem Protein sehr zuträglich ist. Globulin (ca. 70 % bis 79 %) ist der Hauptbestandteil, gefolgt von Albumin und einer kleinen Menge Gluten und Gliadin. Es enthält wenig Lysin, aber viele andere essentielle Aminosäuren. Der Fettgehalt ist besser als bei tierischen Fetten und Pflanzenölen, hauptsächlich ungesättigtes Fett, von dem Linolsäure 55 % ausmacht und kein Cholesterin enthält. Es ist außerdem sehr reich an Vitamin E, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium.

Aus preislicher und sicherheitstechnischer Sicht hat Sonnenblumenproteinpulver als pflanzliches Protein in der Lebensmittelindustrie mehr Vorteile als tierisches Protein und wird von modernen gesundheitsbewussten Verbrauchern leichter akzeptiert. Das von Polyphenolen befreite Sonnenblumenkernprotein schmeckt pur und verfügt über hervorragende Proteineigenschaften. Es kann in großem Umfang in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt werden und kann auch zu speziellen hochwertigen Lebensmittelzusatzstoffen oder Gesundheitsprodukten für Menschen verarbeitet werden, die gegen Sojaprotein allergisch sind.

1. Sonnenblumenkernproteinpulverist kalorienarm, trägt zur Steigerung des Sättigungsgefühls und des Stoffwechsels bei, was uns dabei helfen kann, unser Gewicht zu kontrollieren.

2. Weil es verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA) enthält, die die Muskelproteinsynthese unterstützen können, um das Muskelwachstum und die Muskelregeneration zu unterstützen.

3. Sonnenblumenprotein ist reich an Vitamin E, einem fettlöslichen Vitamin, das als Antioxidans wirkt und unsere Hautzellen vor Schäden schützt. Sonnenblumenprotein enthält neben Vitamin E auch Zink, das hilft, Entzündungen zu reduzieren und das Aussehen und die Gesundheit Ihrer Haut zu verbessern.

4. Da Sonnenblumenkernprotein Phytosterine enthält, kann der Verzehr dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.

5. Es ist für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien geeignet. Sonnenblumenmehl ist 100 % glutenfrei und daher eine großartige Option für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ohne Zöliakie.